شیره سنتی خرما کبکاب ( شیره خرما چکه ای )

شیره ی خالص و سنتی خرما کباب ، تهیه شده به روش چکه ایی و قطره قطره. حاصل دپوی تناژ سنگینی از خرمای ( اغلب کبکاب) شیرین به منظور خروج شیره ی ناب از بافت و جسم خرما، این دپو در بنایی مخصوص بنام چومِه بدون مداخله ی فیزیکی و ... طی گذشت مدت زمان چند روزه الی چند هفته ایی انجام میشود، در واقع بعد از دپوی خرما درون چومه چند هفته زمان می برد تا چکه چکه شیره ی خرما از منتهی الیه چومه خارج گردد.این روش کاملاً سنتی بوده و شیره ایی که به این طریق حاصل شود ارزش غذایی و تجاری بالایی دارد. . . بنابر این شیره ی حاصل، کاملاً خام، حرارت ندیده ، بدون هرگونه مواد نگهدارنده و شیمیاییست،